BURNOČIAI 2015-08-01 ir 2015-08-10 - po dviejų ravėjimų

 

Ką gi, eime pasižiūrėti, kaip mūsų burnočiai atrodo rugpjūčio pirmąją.

Mindaugas laukuose: kairėje burnočių laukas, dešinėje, už laukinių žolių ir gėlių, kanapių laukas

Mindaugas burnočių lauke 2015-08-01

Matome, jau gan aukšti, stiebai kaip reikiant stori: maždaug 1.5 - 3 cm pločio. Tačiau žiedynai dar tik apie 15-20 cm:

Burnočio stiebas

O štai čia:
po dešimt dienų: žiedynai virš 30 cm aukščio ir vis dar auga:

Aš (Ieva) tarp burnočių, čia jie maždaug iki 169 cm aukščio

 Štai taip atrodo burnočiai mūsų ūkyje, kasdien kraudami vis didenius žiedynus, kuriuose bręsta tūkstančiai sveikatai naudingų sėklų. 

Šiek tiek faktų apie burnočius iš habilituoto daktaro Antano Svirskio knygos "Burnočiai - pašaras, maistas, vaistas": 

1. Burnočių sėklose vidutiniškai yra 15-17 proc. baltymų, 5-8 proc. riebalų ir 3.7-5.7 ląstelienos, t.y. gerokai daugiau nei kituose varpiniuose javuose.

2. Labai svarbios žmonių mitybai aminorūgšties lizino burnočiuose du kartus daugiau nei kviečiuose, 3 kartus daugiau nei kukurūzuose ir sorguose ir prilygsta sojoms, karvės pienui. Lizinas yra nepakeičiamoji aminorūgštis, kuri nesisintetina gyvūnų ir žmogaus organizme. Ją žmogus ir gyvūnai gauna su maistu iš augalų.

3. Pagal proteinų kokybę burnočiai yra arčiausiai teoriškai apskaičiuotų idealių baltymų.

4. Pagal amino rūgščių balansą burnočiai prilygsta motinos pienui.

5. Burnočiuose kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio yra daugiau nei piene.

6. Burnočiuose kalcio penkis kartus daugiau bei geležies du kartus daugiau nei kviečiuose.

7. Burnočiuose, kitaip nei daugelyje kitų javų rūšių, beveik nėra gliuteninų, kurie daugeliui vartotojų sukelia alergiją.

8. Net nedidelis burnočių priedas gerokai pagerina kvietinių miltų kokybę ir kepamąją vertę.

Mūsų ūkis suteikia Jums bene unikalią galimybę pasigrožėti kaip mėgstu sakyti stebuklingu augalu iš arčiau, o rudenį - ir paragauti, o gal net įtraukti į kasdienę mitybą.

Džiugių akimirkų:

Dar palyginimui - kairėje nuotr. - rugpjūčio 1 dieną, apačioje - rugpjūčio 10 dieną.

 Burnočiai mūsų ūkyje ravimi rankomis - šį sezoną du kartus: pradedant augti ir kai buvo maždaug 50 cm ūgio. O toliau patys savo ūgiu stelbia piktžoles ir džiugina savo grožiu.

Linkime Jums laimės!